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Para 2015, los planes de la marca colombiana se centran en la consolidación de la operación, más que en la expansión, no obstante para Bogotá tienen prevista la apertura de 2 tiendas por año. Otro de los aspectos que evaluará la compañía es la posible venta de productos al exterior.

Por otro lado, cabe mencionar que Santa Elena lleva más de 60 años en el mercado colombiano y cuenta con más de 30 puntos de venta en diferentes ciudades del país, lo que la ha convertido en una de las pastelerías mejor posicionadas y reconocidas de Colombia.

Esta empresa, creada por Elena Arango de Mejía, inició operaciones en el centro de Medellín con una pequeña tienda que comenzó a ser reconocida como un sitio de tertulia visitado por grandes personalidades de la ciudad. En poco tiempo los buenos resultados permitieron que se abriera un segundo punto en el sector de El Poblado, para luego expandirse, a través de franquicias, por varias zonas de la capital antioqueña.

Hoy los productos de Santa Elena se comercializan en Bogotá, Bucaramanga, Cali e Ibagué, comenta la gerente de la compañía Mónica Mejía, nieta de la fundadora y quien asumió la dirección de la organización familiar desde hace 14 años.

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