La empresa Maquiempanadas, creada por Carlos Mesa y su hija Emma, innovaron en el sector de la gastronomía cuando Carlos inventó una máquina que podía hacer hasta 2.000 empanadas en una hora, multiplicando, de esta forma, la productividad por 20.
Emma Eugenia Mesa, que estudió administración y negocios internacionales, le propuso a su padre que hicieran una empresa que fabricara y comercializara máquina para hacer empanadas. De esta forma nació Maquiempanadas hace ya cinco años.
Carlos Mesa revolucionó el sector gastronómico inventando una máquina que podía hacer elaborar hasta 2.000 empanadas en una hora, y comenzaron a comercializarla. De esto último se encargaba su hija, Emma. Una persona a mano, puede realizar 100 empanadas en una hora, por lo que gracias a esta nueva máquina, la producción se multiplicaba por 20. Además, el nuevo invento también ahorra a las empresas gastos de personal, mejora la calidad de vida de los operarios y se controla la calidad del producto.
Emma es ahora la actual gerente de Maquiempanadas, y explicó: “En Colombia sí hay recursos para innovar y hacer empresa, un ejemplo claro es el apoyo que hemos recibido de parte de ProColombia. No obstante, es necesario creer en esas opciones. Por eso quiero decirles a los emprendedores que necesitan seguridad y convicción en lo que hacen”.
Las franquicias españolas están llevando a cabo un proceso de internacionalización por todo el mundo y Colombia está presente en él. Según el informe de la Asociación Española de Franquiciadores (AEF) Colombia es uno de los destinos preferidos de las franquicias españolas.