Woking Wok to go es una cadena de restaurantes wok que pretende ser la opción económica de este tipo de cocina asiática. Hace unas semanas inició el proceso de abrir la primera franquicia de la enseña. La compañía tiene previsto empezar a expandirse cuanto antes por las principales ciudades del país.
Según Yury Bustos, gerente de Woking Wok to go, el proceso de franquicia tendrá dos etapas. La primera tiene como objetivo abrir seis restaurantes franquiciados en Bogotá, con un precio de $70 millones cada uno. Una vez estén montados las seis franquicias, en la segunda etapa, se reconsiderará el precio de franquicia para expandirse por las principales ciudades del país.
El primer local franquiciado abrió hace una semana y ya han vendido dos franquicias más a un inversionista venezolano. Por el momento están en búsqueda de los locales, según ha asegurado Bustos.
De cara al futuro, la franquicia Woking Wok to go está planteando estrategias comerciales con UberEats para salir al mercado de manera agresiva. Se prevé que esta alianza para el tema de domicilios esté lista antes de un mes.
Con todo, para el año 2020, la cadena de restaurantes wok espera alcanzar 30 puntos de venta como mínimo. Este año abrirá seis locales en Bogotá.
Una franquicia atractiva
En la franquicia Woking Wok to go ofrecen productos a precios muy económicos, ya que el concepto de wok no es muy conocido en Colombia. Además, ofrecen también algo muy novedoso, el All Drinks, tener todas las bebidas a $2.900, incluyendo las cervezas importadas.
El formato de Woking Wok to go puede liberar al franquiciado de muchos gastos. No requiere de un gran número de personal para atender un negocio de este tipo. Tampoco es necesario tener inventarios grandes de productos o bodega, pues la idea es ofrecer alimentos frescos.
Además, no se utilizan platos ni vasos, si no cajas, cubiertos desechables, envases retornables y servilletas. Todo ello pasa por un proceso de reciclaje.
Los locales han sido un punto álgido para el funcionamiento de la franquicia. Ya que el local debe ser de 60 metros de máximo y el alquiler debe costar menos de $5 millones.
Las franquicias españolas están llevando a cabo un proceso de internacionalización por todo el mundo y Colombia está presente en él. Según el informe de la Asociación Española de Franquiciadores (AEF) Colombia es uno de los destinos preferidos de las franquicias españolas.