Actualmente operan en Colombia 81 locales que ofrecen comida peruana, no obstante la Oficina Comercial de Perú en Colombia planteo la meta de duplicar el número de restaurantes peruanos al 2017, motivo por el cual 12 franquicias vendrán en los próximos meses, con el fin de identificar socios estratégicos para iniciar operaciones y, a su vez, dar a conocer la variedad que ofrece la cocina y los ingredientes del vecino país.
Los restaurantes peruanos en Colombia venden cerca de 18 millones de dólares anuales; la meta de Perú, es que en los próximos 3 años sumen 50 millones de dólares, ingresos que estarán acompañados de un aumento de tiendas.
Entre los 81 puntos peruanos de comida en Colombia, 33 están en Bogotá y 29 en Medellín, los demás están en otras regiones.
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Las franquicias españolas están llevando a cabo un proceso de internacionalización por todo el mundo y Colombia está presente en él. Según el informe de la Asociación Española de Franquiciadores (AEF) Colombia es uno de los destinos preferidos de las franquicias españolas.